NEU! Wintersouldfood

Draußen ist es grau, drinnen dampft duftend der Topf: wir kochen gemeinsam eine kräftige Tomatenminestrone mit frisch gemachtem Basilikumpesto und Pfannenbrot, dazu Mohnschupfnudeln mit Zwetschgenröster – Wohlfühlküche aus dem Alpenraum. Sie lernen, wie ein Gemüsefond Tiefe bekommt, wie Kartoffelteig gelingt und wie sich Röstaromen gezielt aufbauen lassen.
Nach einer kurzen Einführung arbeiten Sie in kleinen Gruppen, probieren zwischendurch und würzen selbst nach. Am Ende essen wir gemeinsam an einer langen Tafel – mit Rezepten zum Mitnehmen und der Sicherheit, alles zu Hause wiederholen und erneut genießen zu können.