Köstliche alpenländische Jahreszeitenküche – Schmankerl für Leib und Seele - vegetarisch

['Entdecken Sie die traditionelle alpenländische Küche mit vegetarischen Schmankerln – bodenständig, saisonal und genussvoll.\n\nZielgruppe:\nErwachsene jeden Alters – ideal für Anfängerinnen und Anfänger sowie für Hobbyköchinnen und -köche mit Basiskenntnissen, die traditionelle vegetarische Küche kennenlernen möchten.\n\nKursinhalt:\nZubereitung klassischer alpenländischer Gerichte mit Kartoffeln, Gemüse und Teigwaren\nEinblicke in traditionelle Rezepte und saisonale Küche\nHerstellung typischer Mehlspeisen und süßer Desserts\nVerwendung regionaler und saisonaler Zutaten\n\nZiele:\nDie Teilnehmenden lernen die Grundlagen der alpenländischen Küche kennen.\nDie Teilnehmenden erweitern ihre Fähigkeiten in der vegetarischen Hausmannskost.\nDie Teilnehmenden entwickeln ein Gespür für saisonale Zutaten.\nDie Teilnehmenden gewinnen Anregungen für traditionelle Gerichte im Alltag.\n\nMethoden:\nDie Kursteilnehmenden kochen in Kleingruppen zu je 2–3 Personen. Jede Kleingruppe bereitet ein Gericht aus dem gesamten Menü zu. Die Zubereitung aller Gerichte wird immer der ganzen Gruppe erklärt.\nPraktische Demonstration von Kochtechniken\nAustausch und Fragen während des Kochens\nGemeinsames Aufräumen und Reinigen der Küche als Bestandteil des Kurses.\n\nBrigitte Karbe ist seit 2000 Heilpraktikerin in eigener Praxis mit den Schwerpunkten Pflanzenheilkunde, Homöopathie und Ernährung und begleitet Menschen bei verschiedenen Unverträglichkeiten. Durch ihre langjährige Tätigkeit in der Erwachsenenbildung, ihre eigene Bio-Kochschule und zahlreiche Aus- und Fortbildungen in Ernährungslehre, Wildkräuterkunde, Makrobiotik und ayurvedischer Küche verfügt sie über umfassende fachliche Erfahrung im naturheilkundlichen Bereich.\n\nDie Kursleiterin kann Fragen auch auf Englisch beantworten.', 'Die Kosten für die verwendeten Zutaten (überwiegend aus biologischem Anbau) in Höhe von 16,00 € sind in der Kursgebühr enthalten. \n\nBitte bringen Sie zum Kurs eine Schürze, ein Geschirrhandtuch, ein scharfes Messer sowie mehrere Behältnisse mit. ']