V1305.08 Der Pfannkuchen-Allrounder

5 Mal anders – Von der Rolle bis zum Dessert
Mehl, Milch und Ei – drei einfache Zutaten, unendlich viele Möglichkeiten. Wer kennt und liebt ihn nicht, den Pfannkuchen? In diesem Kurs verlassen wir die Klassik-Pfade und zeigen, dass der Pfannkuchenteig die Basis für ein komplettes 5-Gänge-Erlebnis sein kann.
Das Menü: Die Vielfalt der Flädle
Wir bereiten gemeinsam fünf Variationen zu, die zeigen, wie wandelbar dieser Teig ist:
Der edle Starter:
Zarte
Lachsröllchen
(Pfannkuchen-Wraps mit feiner Füllung)
Der Suppen-Klassiker:
Kräftige
Rinderbrühe mit Flädle
(handgeschnitten)
Der cremige Hauptgang I:
Zartes
Putengeschnetzeltes
, serviert im Flädle
Der herzhafte Hauptgang II:
Deftige panierte
Jägerpfannkuchen
mit Hackfleischfüllung
Der süße Abschluss:
Fluffige
Flädle mit Zimtzwetschgen
Besonderheit:
Wir lernen verschiedene Teigführungen und Schnitttechniken, um aus einem Grundrezept sowohl Vorspeisen als auch Hauptgerichte und Desserts zu zaubern.
Haben Sie Lust auf eine kulinarische Entdeckungsreise rund um den Pfannkuchen? Melden Sie sich an und sichern Sie sich einen Platz in der Küche.
Ich freue mich auf einen geselligen Abend am Herd!

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