262-4912 Von Milch zu Käse & Co. - Teil 3

Zum Abschluss der Kursreihe geht es um besondere Käsevarianten mit cremiger Konsistenz und feinem Geschmack. Wir stellen Weiß- und Blauschimmelkäse her und verarbeiten die entstehende Molke zu süßem und herzhaftem Ricotta. Außerdem bereiten wir weichen Mozzarella für Salate, den süßen „Althappinger Osterkäse“ mit Zwetschgenröster sowie einen erfrischenden Trinkjoghurt mit Preiselbeeren zu. Die wichtigsten Arbeitsschritte werden verständlich erklärt und praktisch umgesetzt. Zum Abschluss verkosten wir unsere selbst hergestellten Kreationen in gemütlicher Runde mit frischem Brot und einem Glas Wein.
Bitte mitbringen:
Schürze, Geschirrtücher, Topflappen, verschließbares Gefäß, scharfes Messer, Getränk, evtl. Schreibzeug.