262-4910 Von Milch zu Käse & Co. - Teil 1

Die Herstellung von Joghurt und Käse gehört zu den ältesten Handwerken und lässt sich mit einfachen Mitteln auch zuhause umsetzen. Im ersten Teil dieser Kursreihe lernen wir die Grundlagen der Milchverarbeitung kennen und stellen Joghurt, Ricotta, verschiedene Frischkäsesorten sowie Weichkäse wie Camembert, Münster, Feta und Halloumi her. Schritt für Schritt werden wichtige Techniken erklärt und praktische Tipps für die eigene Käseherstellung vermittelt. Am zweiten Kursabend probieren wir die selbst hergestellten Produkte in gemütlicher Runde mit Wein, frischem Brot und passenden Beilagen.
Bitte mitbringen:
Schürze, Geschirrtücher, Topflappen, verschließbares Gefäß, scharfes Messer, Getränk, evtl. Schreibzeug.