Ayurvedische Herbst-Küche

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Kursbeschreibung Im Herbst steht eine große Auswahl an frischen Zutaten zur Verfügung. In diesem Kurs wird gezeigt, wie sich vertraute europäische Lebensmittel mit selbst hergestellten ayurvedisch inspirierten Gewürzmischungen kombinieren lassen, um neue Geschmacksrichtungen und wohltuende Gerichte zu entwickeln. Gemeinsam bereiten wir verschiedene Speisen und Getränke wie Auberginen-Tatar, Kokos-Gemüse-Suppe, gebackenes Gemüse, Kürbis-Risotto oder warme Polenta zu.

Im Herbst steht eine große Auswahl an frischen Zutaten zur Verfügung. In diesem Kurs wird gezeigt, wie sich vertraute europäische Lebensmittel mit selbst hergestellten ayurvedisch inspirierten Gewürzmischungen kombinieren lassen, um neue Geschmacksrichtungen und wohltuende Gerichte zu entwickeln. Gemeinsam bereiten wir verschiedene Speisen und Getränke wie Auberginen-Tatar, Kokos-Gemüse-Suppe, gebackenes Gemüse, Kürbis-Risotto oder warme Polenta zu.