Karpfenküche neu gedacht - regional & modern

Anmeldung möglich ( 7 Plätze sind frei)

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Kursbeschreibung Im Kurs bereiten die Teilnehmenden unter Anleitung einen klassischen gebackenen Karpfen sowie moderne Zubereitungsvarianten wie gebratenes oder schonend gegartes Karpfenfilet zu. Ergänzend entstehen passende Beilagen und leichte Saucen. Im Mittelpunkt steht der fachgerechte Umgang mit frischem Fisch: Die Teilnehmenden erlernen das Filetieren, verschiedene Garmethoden sowie die gezielte Kombination von Fisch, Beilagen und Saucen zu harmonischen Gerichten. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Wischlappen, Schürze, Getränk und Behälter für die Lebensmittel. Kursgebühr zzgl. Kosten für Lebensmittel (ca. 22,- €, vor Ort zu entrichten)