E37057 – Brot backen mit Sauerteig Traditionelle Teigherstellung

Kursbeschreibung
Brot backen mit Sauerteig - Traditionelle Teigherstellung
Sie erlernen die Herstellung eines Sauerteiges um Roggen- und Weizenmischbrote selbst herstellen zu können. Wir backen ausschließlich mit natürlichen Zutaten und Sie bekommen Informationen über die eingesetzten Mehle. Ebenso wird Ihnen gezeigt, wie Sie zu Hause mit ihrem Ofen Brote mit einer glänzenden Kruste backen können.
Bitte mitbringen: ein Rührgerät für das Kneten des Teiges, einen kleinen Plastikbehälter für den Sauerteig und ein Geschirrhandtuch.
Materialkosten (15,00 € für Lebensmittel) sind im Kurspreis enthalten
Clemens Maginot ist Bäcker- und Konditormeister.