E30147 – Nahrungszusätze: Was ist drin in unserem Essen?

Kursbeschreibung
Nahrungszusätze: Was ist drin in unserem Essen?
Die Zeit ist immer knapp, man greift zu fertigen Nahrungsmitteln, vielleicht noch eine Tüte mit bunten Gummitieren oder zu Chips, die alle gleich geformt sind. Geht man in einen Supermarkt, sind über 90% der Nahrungsmittel nicht natürlich gewachsen sondern künstlich erzeugt. Ist da eigentlich noch Nahrung in unserem Essen? Wenn man den einfachen Weg geht und Wikipedia öffnet, eröffnet sich eine riesige Liste mit Nahrungszusätzen: E100 bis E1251
Einige davon sind in der EU nicht zugelassen. Was aber nicht bedeutet, dass alle anderen zugelassenen Nahrungszusätze gesund sind.
Wir wollen einige der Zusätze unter die Lupe nehmen. Und aufzeigen, das man dadurch krank werden kann. Aber auch, dass man mit ganz einfachen Mitteln und ohne chemische Zusätze lecker kochen kann. Und damit auch gesund bleibt.