E-Nummern, Mythen & Mogelpackungen – Was steckt wirklich in unserem Essen?

Anmeldung möglich (38 Plätze sind frei)

In den Warenkorb Kurs merken

In den Warenkorb

Kurs merken

Kursbeschreibung E 300, E 407, E 960 - klingt nach Chemiebaukasten, steckt aber in Joghurt, Limo und Schinken. Zusatzstoffe sorgen für Farbe, Haltbarkeit und Geschmack - doch was ist sinnvoll, was eher Marketing? Dieser Vortrag bringt Licht ins Zutatenlabyrinth: Wir entschlüsseln E-Nummern, checken ihre Funktionen und sehen, wie Sicherheit wissenschaftlich bewertet wird. Gemeinsam werfen wir einen kritischen, aber fairen Blick auf typische Produkte aus dem Supermarktregal. Konservierer, Antioxidantien, Emulgatoren, Farbstoffe und Süßungsmittel werden sachlich vorgestellt - inklusive der Frage, wie Sicherheit wissenschaftlich bewertet wird (etwa über zulässige Aufnahmemengen). Wer wissen will, was wirklich im Einkaufskorb landet, bekommt hier das nötige Wissen für kluge (und gelassenere) Entscheidungen.

E 300, E 407, E 960 - klingt nach Chemiebaukasten, steckt aber in Joghurt, Limo und Schinken. Zusatzstoffe sorgen für Farbe, Haltbarkeit und Geschmack - doch was ist sinnvoll, was eher Marketing? Dieser Vortrag bringt Licht ins Zutatenlabyrinth: Wir entschlüsseln E-Nummern, checken ihre Funktionen und sehen, wie Sicherheit wissenschaftlich bewertet wird. Gemeinsam werfen wir einen kritischen, aber fairen Blick auf typische Produkte aus dem Supermarktregal. Konservierer, Antioxidantien, Emulgatoren, Farbstoffe und Süßungsmittel werden sachlich vorgestellt - inklusive der Frage, wie Sicherheit wissenschaftlich bewertet wird (etwa über zulässige Aufnahmemengen). Wer wissen will, was wirklich im Einkaufskorb landet, bekommt hier das nötige Wissen für kluge (und gelassenere) Entscheidungen.