Willkommen in der Welt der Essige

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Kursbeschreibung Für alle, die selbst gemachte Lebensmittel schätzen und gern experimentieren, geht es nach einer kurzen Einführung in die Geschichte um den Prozess der Essigherstellung bis zu Reifung und Lagerung. Ob die klassische Variante, Kräuter- oder Obstessige, das Aromatisieren mit Gewürzen, Arbeiten mit der Essigmutter oder gar die Herstellung von Crema di Balsamico - hier wird ein altes Handwerk neu entdeckt. Und darüber, dass Essig nicht nur etwas für die Küche, sondern auch die Gesundheit, Körperpflege, Reinigung und den Garten ist, weiß die Kräuterpädagogin auch einiges zu berichten. Einige Spezialitäten können verkostet und ein selbst gemachter Essigansatz mit nach Hause genommen werden. Die Materialkosten von max. 12,00 € sind vor Ort bei der Dozentin zu entrichten.