Lexas- Kitchen: Fermentieren und Haltbarmachen von Lebensmitteln

['In diesem Kurs tauchen wir gemeinsam ein in die faszinierende Welt der Fermentation und des Haltbarmachens von Lebensmitteln. Entdecke eine uralte, natürliche und unglaublich gesunde Methode, um Nahrungsmittel zu konservieren – ganz ohne zusätzlichen Energieaufwand oder künstliche Zusatzstoffe.\n\nSauerkraut durch wilde Gärung selbst herstellen. Kimchi, den koreanischen SuperfoodKlassiker, zubereiten. Wildhefe für Backprojekte ansetzen. Fermentierten veganen Käse kreieren. \nVerschiedene Gemüsesorten einlegen. Veganen Joghurt selbst herstellen. \nDas probiotische Getränk Kwas zubereiten. \nBelebende Kräuterelixiere ansetzen. Pilze in Lake einlegen. \nFantasievolle Limonadenaromen entdecken und Limonade herstellen. \nEigenen Apfelessig ansetzen. Rejuvelac, ein belebendes Fermentgetränk, zubereiten. Die Grundlagen für Sauerteig und Misopaste kennenlernen\n\nZudem werden gerettete Lebensmittel verwendet, um zu demonstrieren, wie nachhaltig und verantwortungsbewusst mit Ressourcen umgegangen wird.', '20 Euro Lebensmittelgeld sind in der Kursgebühr enthalten.']