Yotam Ottolenghi – Star der modernen Gemüseküche

['Ottolenghi begeistert Vegetarier ebenso wie Fleischesser. Er hat viele Menschen dazu gebracht, Gemüse in das Zentrum ihrer Gerichte zu stellen: farbenfroh, kontrastreich, intensiv gewürzt, mit fein komponierten Aromen. Inspiriert von der levantinischen und mediterranen Küche, hat er mit seinen Bestseller-Kochbüchern einem Millionenpublikum in aller Welt die Augen für neue Möglichkeiten der Kulinarik geöffnet.\n\nHeute Abend probieren wir drei von seinen Rezepten: \nZuerst eine Kräutersuppe mit geröstetem Gemüse und orientalischen Gewürzen, dazu ein geröstetes Knoblauchbrot. Dann einen gebackenen karamellisierten Sellerie mit süßem Chilidressing oder Cafe-de-Paris-Butter, dazu ein leicht scharfes Kartoffelgratin und ein dezent scharfes Möhrenpüree mit brauner Butter. Zum Schluss genießen wir einen Mandarinenflan mit Chili.\n\n❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (14,00 Euro) ist im Kursentgelt enthalten, sie wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.\n\n Schlagwörter: Themen \n🙋\u200d♂️ Weitere Informationen: Porträt des Kursleiters Michael Adrians', 'Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze und ein Geschirrhandtuch sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen mit.\n \nZur Anmeldung: \n \n1. Klicken Sie oben auf "In den Warenkorb" \n2. Klicken Sie danach auf "Zur Kasse gehen" \n3. Buchen Sie den Kurs, indem Sie sich einloggen oder neu registrieren. \nHilfe zur Online-Anmeldung Oder senden Sie uns das Anmeldeformular zu.\n \nVHS für alle:\n \n Hinweise zum Unterrichtsort und zur barrierearmen Erreichbarkeit erhalten Sie hier.\n Teilen Sie uns gern mit, wie wir Sie bei der Kursteilnahme unterstützen können.\n Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern. \n Pa3760H ']