Fischfilet gebraten auf feinem Vanille- Kohlrabi- Möhrengemüse und Wildreismischung, Joghurtmouse mit Früchten

['Gemeinsam bereiten wir ein Joghurtmouse mit Gelatine zu. Dann schneiden wir Kohlrabi und Möhren in feine Scheiben, die wir in Butter und Gemüsebrühe dünsten und mit Vanille würzen. \nDann kochen wir uns eine Wildreismischung, mehlieren und braten zarte Fischfilets.\n\nKay Ivers ist gelernter Koch und nach langjähriger Tätigkeit in der gehobenen Hotelgastronomie hauptsächlich als Ausbilder für Köche und Hauswirtschafter sowie als Dozent in der Erwachsenenbildung im Bereich Ernährung tätig.\n', 'Für verwendete Zutaten sind 14 Euro im Kursentgelt bereits enthalten.\nBringen Sie bitte zwei Geschirrtücher, eine Schürze und Behälter zur Mitnahme von Speisen mit.']