Präbiotika, Probiotika und einfache Fermente zum Kennenlernen und Probieren

['Ein gesunder Darm ist die Basis unseres Wohlbefindens. Dieser Kurs beleuchtet die Bausteine: Präbiotika, Probiotika und Fermente sowie das Mikrobiom. Warum sind diese Stoffe der Nährboden für unsere guten Darmbakterien? Was macht fermentierte Lebensmittel so wertvoll für unsere Darmflora? Wir erlernen einfache Alltagsstrategien für einen gesunden Darm. Die Theorie wird sofort in die Praxis umgesetzt, wir werden mit minimalem Aufwand einfache Fermente herstellen: einen „Quick Pickle“, ein mit präbiotischem Topping veredeltes Joghurt sowie ein Blitz-Kimchi.']