Vollwertküche: Brötchen, Baguettes & Knusperstangen. Wochenendseminar für Backanfänger:innen

Wir backen aromatische Brötchen, Baguettes & Knusperstangen – vollwertig, bekömmlich, einfach und genussvoll - aus dem vollen Getreidekorn.
Am ersten Kurstag stellen wir einen vielseitigen Hefeteig aus frisch gemahlenem Getreide her. Er ist ein richtiger Allrounder, der (fast) alles kann und den Sie zuhause zeitlich flexibel einsetzen können. Der Teig darf dann über Nacht im Kühlschrank ruhen. Außerdem bereiten wir verschiedene leckere Brotaufstriche für den nächsten Tag vor.
Am zweiten Kurstag backen wir gemeinsam und verarbeiten den Teig zu unterschiedlichen Gebäcken. Sie erhalten praktische Tipps für sicheres Gelingen zu Hause, sowie viele Variationsmöglichkeiten für den Alltag. Nebenbei entdecken Sie, warum frisch vermahlenes Getreide besonders wertvoll für Ihre Gesundheit ist.
Zum Abschluss verkosten wir gemeinsam die frisch gebackenen Köstlichkeiten mit den vorbereiteten Aufstrichen.
Lebensmittelkosten in Höhe von ca. 10-15 EUR werden mit der Dozentin abgerechnet.