Kulinarisches Erbe: Eisbein mit Sauerkraut

['In der Reihe "Kulinarisches Erbe" kommen Klassiker der heimischen Küche auf den Herd, die im Laufe der letzten Jahrzehnte an Bedeutung verloren haben - wir geben Ihnen für heute Abend wieder eine Bühne. Den Auftakt macht eine der bekanntesten Berliner Spezialitäten: Eisbein mit Sauerkraut.\n\nGemeinsam entdecken wir, wie traditionelle Gerichte heute frisch, unkompliziert und geschmackvoll interpretiert werden können. Wir setzen einen aromatischen Sud an, in dem das Eisbein schonend gegart wird, und widmen uns parallel der Zubereitung eines fein abgestimmten, würzigen Sauerkrauts sowie eines cremigen Erbsenpürees. Abgerundet wird das Gericht mit dunklem Brot.\n\nDer Kurs verbindet Handwerk, Genuss und ein Stück kulinarische Geschichte - zeitgemäß umgesetzt und mit Raum für Austausch und gemeinsame Kocherlebnisse.\n\n❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (10,00 Euro) sind im Kursentgelt enthalten. Bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) wird die Lebensmittelumlage nicht erstattet.\n\nWeitere Informationen: Porträt des Kursleiters Kay Ivers\n\n Schlagwörter: Themenküche ', 'Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze und ein Geschirrhandtuch sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen mit.\n \nZur Anmeldung: \n \n1. Klicken Sie oben auf "In den Warenkorb" \n2. Klicken Sie danach auf "Zur Kasse gehen" \n3. Buchen Sie den Kurs, indem Sie sich einloggen oder neu registrieren. \nHilfe zur Online-Anmeldung Oder senden Sie uns das Anmeldeformular zu.\n \nVHS für alle:\n \n Hinweise zum Unterrichtsort und zur barrierearmen Erreichbarkeit erhalten Sie hier.\n Teilen Sie uns gern mit, wie wir Sie bei der Kursteilnahme unterstützen können.\n Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern. \n Pa3800H ']