Vietnam II - neue Rezepte der zauberhaften Vielfalt

Vietnam II - neue Rezepte der zauberhaften Vielfalt
Seit dem 1. Kurs wissen Sie als Feinschmecker dass Vietnam die Vollendung aller
asiatischen Küchen ist. Ein köstlicher Cocktail aus Frische, Raffinesse, Sanftmut und Schönheit.
Außer Reis, frischen Kräutern ist Fischsauce der 3. Grundpfeiler Vietnams - zum Salzen und Würzen
beim Kochen, als Marinade, Dressing oder Dip ähnlich wie die Sojasauce in anderen Küchen Asiens.
Sie spielt an diesem Abend eine größere Rolle und ist immer dabei: es gibt Mapo Tofu, Hackfleisch mit
Chilli-Bohnen- u. Schwarze-Bohnen-Knoblauch-Sauce u. geröstetem Szechuan-Pfeffer, Khai Lok
Khoei, frittierte Eier mit Chilli, Koriander u. Tamarinde und Kokosblütenzucker, Ga xao xa ot,
Huhn mit Zitronengras, Zucker, Pfeffer u. gerösteten Erdnüssen, Bo Nam Bo, ein Mix aus
mariniertem Rind, warmen Reisnudeln, Sesam u. Dem berühmten Fischsaucen-Mix „Nuoc Cham“.
Und es gibt Nem Cuon Tom, Sommerrollen mit Garnelen, Reisnudeln, Minze u. Karotte.
(bitte Aufbewahrungsdosen, Arbeitsbrett, Geschirrtuch, gutes Messer mitbringen)
Gebühr inkl. 30 € Lebensmittelkosten.
Anmeldeschluss 15.10.2026, 12:00