Persisches Festmenü

['Die persische Küche vereint feine Aromen mit einem harmonisch abgestimmten Einsatz von Kräutern und Gewürzen. Sie steht für Frische, Ausgewogenheit und Farbenpracht.\nAuf dem heutigen Menüplan stehen folgende Speisen:\nAls Vorspeise eine Granatapfelsuppe mit gerösteten Walnüssen und roten Linsen, abgeschmeckt mit gerösteten Minzen (Asche Anar). Als Zwischengang Paprika gefüllt mit angebratenen Lammgehacktem und geschälten Erbsenhälften (Dal), gewürzt mit Adwijeh (iranische Gewürzmischung) - dazu frisch gebackenes Brot (Naan) mit Rosmarin, Thymian und schwarzen Zwiebelsamen.\nAls Hauptgericht wird ein Schmorgericht mit zartem Kalbsfleisch und angebratenen Zucchini, Quitten und getrockneten Limonen (Khoreschte Kadu / Beh) zubereitet, dazu Safran-Basmatireis mit Kartoffel-Bodenkruste.\nAls Dessert bereiten wir Baklava - gefüllten Blätterteig mit Nüssen und getrockneten Früchten zu, garniert mit Pistazien und Berberitzen. Dazu passend einen Chai (Tee) mit Gewürzen. \n\n❔ Die Speisen können für Vegetarier:innen und Vegane angepasst werden. Bitte um Mitteilung bis zu einer Woche vor Kursbeginn an roya.vahedi@vhspankow.de.\n\n❕ Die Lebensmittelumlage für die verwendeten Zutaten (19,50 Euro) ist im Kursentgelt enthalten und wird bei einer kurzfristigen Stornierung (ab dem 5. Tag vor Kursbeginn) nicht erstattet.\n\n🙋 Weitere Informationen: Porträt der Kursleiterin Roya Vahedi\n Schlagwörter: International ', 'Bitte bringen Sie zum Kochkurs eine Schürze, ein Geschirrhandtuch, ein scharfes Messer sowie Verpackungsmaterialien/Dosen zum Mitnehmen von Speisen mit.\n \nZur Anmeldung: \n \n1. Klicken Sie oben auf "In den Warenkorb" \n2. Klicken Sie danach auf "Zur Kasse gehen" \n3. Buchen Sie den Kurs, indem Sie sich einloggen oder neu registrieren. \nHilfe zur Online-Anmeldung Oder senden Sie uns das Anmeldeformular zu.\n \nVHS für alle:\n \n Hinweise zum Unterrichtsort und zur barrierearmen Erreichbarkeit erhalten Sie hier.\n Teilen Sie uns gern mit, wie wir Sie bei der Kursteilnahme unterstützen können.\n Wenn Sie Fragen haben oder unsicher sind, ob der Kurs für Sie passend ist: Wir beraten Sie gern. \n Pa3841H ']