Bildungsurlaub: Selfmade - Wie wird Korn zum Brot? (3-Tage)

['Teilnahmevoraussetzung: Keine\nDieses Seminar vermittelt die Grundlagen des traditionellen Brotbackens – von der Handwerkskunst bis zur kulturellen und historischen Bedeutung. Neben praktischen Einheiten (Backen von Brot und Ploatz) werden ernährungsphysiologische Themen wie Glutenunverträglichkeit und gesundheitliche Aspekte behandelt. Ergänzt wird das Programm durch Exkursionen zu einer Mühle und einem historischen Backhaus, um den gesamten Prozess vom Korn zum Brot erlebbar zu machen. Eine Aufwands-/Lebensmittelumlage von ca. 25 € ist direkt an die Kursleitung zu zahlen. \nAn diesem Seminar können Sie auch teilnehmen, wenn Sie keinen Anspruch auf Bildungsurlaub haben.']