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DESCRIPTION:['Teilnahmevoraussetzung: Keine\\nDieses Seminar vermittelt di
 e Grundlagen des traditionellen Brotbackens – von der Handwerkskunst bis
  zur kulturellen und historischen Bedeutung. Neben praktischen Einheiten (
 Backen von Brot und Ploatz) werden ernährungsphysiologische Themen wie Gl
 utenunverträglichkeit und gesundheitliche Aspekte behandelt. Ergänzt wir
 d das Programm durch Exkursionen zu einer Mühle und einem historischen Ba
 ckhaus\, um den gesamten Prozess vom Korn zum Brot erlebbar zu machen. Ein
 e Aufwands-/Lebensmittelumlage von ca. 25 € ist direkt an die Kursleitun
 g zu zahlen. \\nAn diesem Seminar können Sie auch teilnehmen\, wenn Sie k
 einen Anspruch auf Bildungsurlaub haben.']
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 ckhaus\, um den gesamten Prozess vom Korn zum Brot erlebbar zu machen. Ein
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