Leckeres von der Streuobstwiese – Verarbeitung von Apfel. Quitte, Zwetschge

['Mit leckeren Ideen zur Verarbeitung kann man die heimische Vielfalt sofort oder später eingekocht genießen und man erfährt gleichzeitig wie wertvoll Streuobstwiesen für Umwelt und Natur sind, z. B. für Insekten wie Nachtfalter und den Steinkauz.\nInsbesondere wird auf das Bildungsprojekt „Die geheimnisvolle Welt der Nachtfalter“ des BUND Naturschutz Bad Kissingen eingegangen.\nNach einer kurzen Einführung von Kerstin Scheller vom BUND Naturschutz zum Thema Apfelsorten und Leben auf der Streuobstwiese gibt es Tipps zu Obstanbau im Garten.\nDann startet unser Kurs, bei dem folgende Leckereien zubereitet werden:\nz. B. Apfel-Pflaumen-Quitten-Chutney mit Zwiebeln, Apfel-Käse-Scones oder -Quiche, Quitten-Püree, scharfe Pflaumensauce, Apfel-Zimt-Auflauf mit Pflaumen-Crumble mit Vanille-Eis, Schichtdessert mit karamellisierten Äpfeln\nAußerdem Tipps und Tricks bei der Zubereitung von Marmelade und Mus.\nBeim Genießen der Kostproben gibt es Gelegenheit zum Austausch über Themen rund um die Streuobstwiese.']