Koch-Workshop: Perfekte Pasta leicht gemacht

['Frische Pasta handgemacht und purer Genuss. In diesem Kurs tauchst du ein in die faszinierende Welt echter italienischer Nudeltradition. Du erfährst, worin der Unterschied\nzwischen Pasta mit und ohne Ei liegt, wie sich Semola und Tipo 00-Mehl auf Textur und Biss auswirken und warum das Kneten mit der Hand unverzichtbar ist.\n\nGemeinsam formen wir Cavatelli, Trofie und Tagliatelle und besprechen darüber hinaus weitere klassische Nudelformen sowie deren typische Einsatzbereiche. Ergänzend\ndazu schauen wir uns an, welche Soßen zu welchen Formen passen und warum.\n\nZum Abschluss kochen wir unsere frische Pasta und kombinieren sie mit einer aromatischen Bolognese, wahlweise klassisch oder vegetarisch. In entspannter Runde probieren\nwir die Ergebnisse und tauschen uns über Erfahrungen und Variationen aus.\nMelde dich an und entdecke, warum selbstgemachte Pasta gekaufte Pasta deutlich übertrifft\n\nLebensmittelumlage 15, Euro wird im Kurs eingesammelt']