Kaffeewissen vom Röstmeister: Die Stellschrauben für die perfekte Tasse Kaffee

In Kooperation mit Milla Coffee Roasters
Schluss mit dem Rätselraten vor der Kaffeemühle! Dieser Kurs richtet sich an alle, die Kaffee lieben und verstehen wollen, was in der Tasse passiert. Wir starten mit den Basics des Bohnenkaufs: Lernen Sie, Etiketten zu lesen und anhand von Röstdatum, Herkunft und Aufbereitung die richtige Bohne für Ihren Geschmack zu finden.
Der Kern des Seminars ist die "Theorie der Extraktion" – aber praxisnah erklärt. Wir behandeln die entscheidenden Parameter, die bei jeder Zubereitungsart gelten: Verhältnis von Wasser zu Kaffee, Temperatur, Agitation und vor allem den Mahlgrad. Statt blind Rezepte zu kopieren, lernen Sie die Logik dahinter. Nach diesem Kurs sind Sie in der Lage, anhand Ihres persönlichen Geschmacks die richtigen Entscheidungen für Ihren Kaffee/Espresso zu treffen und gezielt die Stellschrauben anzupassen. Sparen Sie sich den Frust (und teure Bohnen) beim Einstellen Ihres Espressos oder Filters und brühen Sie reproduzierbar guten Kaffee.

Konrad-Adenauer-Platz 1
40764 Langenfeld
Tel. 02173/794-4555
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