Online: Christstollen – traditionelle Weihnachtsbäckerei perfekt umgesetzt

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Kursbeschreibung Der Christstollen gehört - neben Weihnachtsplätzchen - zu den beliebtesten Weihnachtsklassikern. In diesem Kurs backen die Teilnehmenden ihren eigenen traditionellen Christstollen und lernen Schritt für Schritt, wie ein saftiger, aromatischer und formschöner Stollen gelingt. Unter Anleitung bereiten sie den Hefeteig zu, arbeiten Früchte, Nüsse und Gewürze harmonisch ein und erfahren, worauf es bei der Teigführung und beim Backen ankommt. Sie erhalten viele praktische Tipps, damit der Stollen eine lockere Krume, eine schöne Form und sein typisches Aroma entwickelt. Darüber hinaus erfahren die Teilnehmenden, wie Christstollen richtig gelagert wird und weshalb er durch die Reifezeit seinen unverwechselbaren Geschmack erhält. Bitte beachten: Zur Vorbereitung muss etwa eine Stunde vor Kursbeginn ein Vorteig nach Anleitung angesetzt werden, um optimale Bedingungen für die Weiterverarbeitung zu schaffen. ACHTUNG: Anmeldungen können nur bis 11 Uhr am Tag der Veranstaltung berücksichtigt werden! Die Zugangsdaten erhalten Sie am Tag der Veranstaltung.