262H3747 Berliner selbst gemacht – Vom Teig bis zur Füllung

Berliner, Pfannkuchen, Krapfen – wie auch immer man sie nennt, sie sind ein Genuss! In diesem Kurs lernen Sie, wie Sie das beliebte Gebäck von Grund auf selbst herstellen. Wir beschäftigen uns mit dem Hefeteig, der richtigen Gehzeit und der perfekten Zubereitung in Fett.
Doch ein Berliner wäre nicht komplett ohne seine Füllung! Neben der klassischen Variante mit Konfitüre probieren wir verschiedene Füllungen aus – von Pflaumenmus über Eierlikör und Nutella bis hin zur überraschenden Senf-Variante. Dabei erfahren Sie nicht nur, welche Techniken für eine gleichmäßige Füllung wichtig sind, sondern auch, wie Sie kreative eigene Variationen entwickeln können.
Ob als traditionelles Karneval- oder Silvestergebäck oder einfach für den süßen Genuss zwischendurch – nach diesem Kurs werden Sie Berliner mit ganz neuen Augen sehen und selbstbewusst in Ihrer eigenen Küche nachbacken können.
Eine Lebensmittelumlage von 10,00
€
ist im Kursentgelt enthalten.

Öffnungszeiten:
Montag bis Mittwoch von 09:00 bis 14:00 Uhr
Donnerstag von 09:00 bis 16:00 Uhr
Freitag von 09:00 bis 12:00 Uhr
In den Ferien:
Montag bis Freitag von 09:00 bis 12:00 Uhr