AM4863 Eingekocht & fermentiert: Köstliches aus dem Weckglas

Lebensmittel ganzjährig zur Verfügung zu haben - das scheint uns heute ganz selbstverständlich. Früher mussten jedoch andere Methoden genutzt werden, um Lebensmittel dauerhaft zu konservieren. Und diese gehen weit über das Einkochen von Marmelade hinaus! In diesem Kurs lernen Sie Konservierungsverfahren wie das Einkochen und Fermentieren kennen, um saisonal geerntete Lebensmittel auch später genießen zu können. Und Sie werden sehen: Auch heute kann es noch Sinn ergeben, Obst und Gemüse haltbar zu machen, um neue Geschmäcker (wieder) zu entdecken! Die Lebensmittelumlage beträgt 12,50 EUR und ist bereits in der Kursgebühr enthalten.

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Kursort Ladbergen, HS-Küche Jahnstr. 5 49549 Ladbergen