Herbstliche Beeren-, Wurzel- und Baumwanderung im Schaumburger Wald

Auf dieser Wanderung kommen wir durch artenreichen Buchen-, Eichen- und Birkenwald. An den Waldwegen stehen Linden, Eschen und Zitterpappeln. Diverse Wildsträucher mit essbaren Beeren wie z.B. Schlehen, Weißdorn und Hagebutten säumen unseren Weg, aber auch giftige Wildsträucher wie z.B. die Stechpalme. Unterwegs werden wichtige Erkennungsmerkmale erläutert und kulinarische Tipps zur Verwendung der Beeren und Baumfrüchte gegeben sowie Hinweise zur Nutzung als Heilpflanze. Jetzt ist auch die Zeit zum Wurzelsammeln. Am Waldrand finden wir die Nelkenwurz und auf einer extensiven Wiese Löwenzahn. Aus den Löwenzahnwurzeln kann z.B. Rohkost und Löwenzahnwurzelkaffee hergestellt werden. Unsere heimischen Beeren und Samen sind zudem eine wichtige Nahrungsquelle für Säugetiere, Vögel und Insekten. Wir werden eine Strecke von ca. sechs Kilometern zurücklegen.