Sensorik & Weinwissen für Einsteiger*innen - Richtig verkosten, sicher auftreten

Weinschulung - Einsteigerkurs - Die Weihnachtsedition
Zielsetzung der Weinschulung:
Dieser kompakte Einsteigerkurs vermittelt die Grundlagen der Weinsenorik und ein strukturiertes Verkostungsschema. Teilnehmende lernen, wie Wein professionell betrachtet, gerochen und geschmeckt wird, welche Aromen typisch sind wie man Weinwissen in gesellschaftlichen Situationen sicher anwendet. Eine praktische Verkostung von 4-6 Weinen vertieft das Gelernte.
Inhalte:
Einführung in die Grundlagen der Weinsensorik
Erklärung eines professionellen, aber leicht anwendbaren Verkostungsschemas (Aussehen - Geruch - Geschmack - Gesamteindruck)
Wie verkoste ich Wein richtig in Gesellschaft? (Weinführung, Geruchstechnik, Verkostungsreihenfolge)
Geschenkkompetenz: Jahrgang, Stil, Etikettenkunde
Dosiertes Fachvokabular für Einsteiger*innen
Champagner vs Prosecco  - die richtige Wahl für den Weihnachtsaperitiv
Wie kann ich als Anfänger*in mit Weinwissen glänzen?
Grundlage der Wein-Speise-Kombination: Ziel: Einsteigerfreundliche Regeln, die sofort für die Festtagsküche anwendbar sind
Typische Aromen und Stilrichtungen
Umgang mit Unsicherheiten und "Weinmythen"
"Weißwein nur im Sommer" & "Rotwein zu Käse" - nicht immer
Tipps für den Alltag in Restaurant und für die Weihnachtsfeier
Lernziele:
Sicherheit im Umgang mit Wein
Verständnis für sensorische Grundlagen
Fähigkeit für sensorische Grundlagen
Fähigkeit, Wein strukturiert zu beschreiben
Selbstbewusstes Auftreten in gesellschaftlichen Situationen
Im Kurspreis sind die Materialkosten für die Verkostung sowie Wasser und Brot enthalten.
Die Dozentin ist zertifizierte Wein- und Genussexpertin. Sie ist selbstständige Weinhändlerin und bringt viele praktische Beispiele mit, die direkt im Alltag funktionieren.