262-3550 Wein – vom Freund zum Kenner Spätburgunder – der edle Rotweinklassiker

Der Spätburgunder, auch Blauer Burgunder oder international Pinot Noir genannt, gehört zu den beliebtesten Rotweinreben. Die Trauben sind klein und dünnhäutig. Trotzdem ergeben sie elegante, reich nach roten Beeren duftende, aromatisch-fruchtige, vollmundige Weine. Die Urheimat der Sorte ist das Burgund, wo sie bereits im 14. Jahrhundert urkundlich nachgewiesen ist. Obwohl im Anbau schwierig, wird die Rebe heute in der ganzen Welt kultiviert. In Deutschland ist sie die wichtigste rote Rebsorte. Der Spätburgunder gehört zu den wenigen roten Trauben in der Welt, die fast immer sortenrein gekeltert werden.
An diesem Abend werden wir eine Weltreise durch die Anbaugebiete des Spätburgunders machen, durch viele Kontinente und unterschiedliche Weinkeller. Dazu werden wir eine Reihe trockener Spätburgunder-Weine probieren, um die Unterschiede herauszuschmecken. Und auch die Theorie über die Weinbereitung, Anbaugebiete, Qualitätsstufen usw. wird dabei nicht zu kurz kommen.
Vom Autofahren nach Kursende wird abgeraten.
Umlage: 17,00 Euro

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