E10035 – Vielfalt der Raucharomen in Single Malts

Kursbeschreibung
Vielfalt der Raucharomen in Single Malts
Jahrzehntelang galt die Insel Islay als Paradies mittel und stark getorfter Malt Whiskies. „Love it or hate it“ war über viele, viele Jahre der Werbeslogan der Laphroaig Brennerei. Torfige und medizinische Aromen waren die herausstechenden Merkmale, die sogar dazu führten, dass Laphroaig während der Prohibition legal in den USA verkauft werden durften – auf Rezept in Apotheken.
Laphroaig ist auch heute noch immer der am meisten verkaufte rauchige Malt, deutlich vor Talisker, Lagavulin und Bowmore. Das Bild aber wandelt sich langsam.
Viele Brennereien anderer Regionen Schottlands, die lange auf die Verwendung von Torfrauch zur Trocknung der Gerste verzichtet haben, kehren sozusagen zu ihren Anfangszeiten im 19. Jhd. zurück in denen nahezu ausnahmslos Torf zu Trocknung verwendet wurde. Viele Brennereien haben heutzutage mindestens einen getorften Malt fest im Portfolio.
Unser Whiskykenner Theo Metzger verkostet mit ihnen sechs torfige Single Malt Whiskies aus verschiedenen schottischen Regionen und unterschiedlich starke Torfung, die in ppm gemessen wird.
In der Kursgebühr sind 34,00 € für Whiskys enthalten.