Pasta-Glück: Hausgemachte Nudeln für Anfängerinnen und Anfänger

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Kursbeschreibung Frische Pasta schmeckt nicht nur besser als getrocknete, ihre Herstellung ist zudem ein entspannendes Handwerk. In diesem Grundkurs lernen Sie, wie Sie aus wenigen Grundzutaten authentische italienische Nudeln zaubern – ganz ohne Konservierungsstoffe, dafür mit viel Geschmack. Inhalte des Kurses: - Teig-Basis: Herstellung von klassischem Hartweizenteig. - Technik: Richtiges Kneten, Ruhenlassen und Ausrollen (mit und ohne Maschine). - Formen: Von Tagliatelle und Spaghetti bis hin zu einfach gefüllten Ravioli. - Saucen-Check: Kurze Warenkunde zu passenden Begleitern und Kräutern. Wir bereiten verschiedene Pasta-Sorten gemeinsam zu und verkosten diese in geselliger Runde. Am Ende beherrschen Sie die Handgriffe, um Ihre eigene Pasta-Manufaktur zu Hause zu starten. Die Kosten für die Lebensmittel in Höhe von 13,00 EUR pro Person werden direkt mit der Dozentin abgerechnet. Mitzubringen sind: Schürze, scharfes Messer und Vorratsbehälter für Kostproben.