Fermentieren

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Kursbeschreibung Fermentieren bezeichnet die mikrobielle Umwandlung organischer Stoffe durch probiotische Bakterien und Pilze. Gemüse zu fermentieren ist eine lange in Vergessenheit geratene Technik, die zu Recht wieder an Beliebtheit gewinnt. Auch Wildkräuter und Obst können fermentiert werden. Neben vielen praktischen Tipps gibt es Rezeptideen und das nötige Wissen, um auch zuhause weiter zu experimentieren. Natürlich darf auch probiert werden! Alle Materialien werden im Kurs zur Verfügung gestellt. Die Materialkosten von max. 12,00 € sind vor Ort bei der Dozentin zu entrichten.