Ayurveda Kochkurs

Ayurveda bedeutet “das Wissen vom langen und gesunden Leben” und versteht Körper, Geist und Seele als Einheit. Die Ernährung wird individuell auf den Menschen, seinen Stoffwechsel und die Jahreszeit abgestimmt.
Dabei geht es um bewussten Genuss, natürliche Lebensmittel und die richtige Auswahl an Gewürzen, die im Ayurveda eine zentrale Rolle spielen.
Im Kochkurs erfahren Sie, welche Lebensmittel Ihrem Typ besonders guttun und worauf besser verzichtet werden sollte. Beim gemeinsamen Zubereiten frischer, saisonaler und überwiegend pflanzlicher Gerichte, zum Beispiel Basmati-Reis mit Safran, Spinat mit Paneer, ein mildes Curry mit Kokosmilch oder selbstgemachte Chapatis, lernen Sie die ayurvedische Küche exemplarisch kennen.
Bitte bringen Sie mit:
mehrere Kostprobenbehälter und ein eigenes Getränk. Wer gerne mit seinen eigenen Messern arbeitet, kann diese gern mitbringen.