Vegetarische Seelenwärmer zu Weihnachten

['Was steht zu Weihnachten auf vielen Tischen? Fetttriefender Gänsebraten, zähe Ente, riesige Putenkeulen – das ist die Tradition, aber wollen Sie das wirklich? Es geht auch leichter, leckerer und gesünder! Unsere vegetarischen Seelenwärmer sind gut für Stimmung und Gemüt und liegen auch nicht so schwer im Magen. Zuerst zaubern wir gedämpfte Tiroler Kasnockerl und gebratene Kaspressknödel mit brauner Butter und \nParmesanhobeln auf einem Rucolasalat, danach gibt es Vorarlberger Krautnudeln (in Nudelteig eingerolltes Sauerkraut oder Grünkohl, in Butter angebraten, in Brühe gegart und mit Käse gratiniert). Dazu servieren wir einen lauwarmen Kartoffelsalat und eine kräftige vegetarische Bratensoße mit Preiselbeeren. Als Nachspeise genießen wir Grießknödel mit brauner Butter und Semmelbrösel. Fröhliche Weihnachten!\n\nLernziel: Nach dem Kurs können die Teilnehmenden festliche vegetarische Spezialitäten wie Tiroler Kaspressknödel, Vorarlberger Krautnudeln und Grießknödel eigenständig zubereiten. Ideal für ein genussvolles Weihnachtsmenü oder festliche Anlässe.\n\nDie Lebensmittelpausche in Höhe von 14,00 € ist im Kursentgelt enthalten.\nBei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.\n', 'Bitte bringen Sie eine Schürze, Geschirrhandtücher, Getränke, bei Bedarf Einmalhandschuhe und scharfe Messer sowie verschließbare Behälter mit.\n\nDie Lebensmittelpauschale in Höhe von 14 € ist in der Kursgebühr enthalten.\nBei einem Rücktritt ab 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstattet werden.\n\nDer Kursraum ist nicht barrierefrei zugänglich.']