Fermentieren und Einlegen - Gemüse haltbar machen

Saisonales Gemüse haltbar zu machen und dabei köstlich zu verfeinern – mit Fermentation und Einlegen gelingt das ganz einfach. Der Kurs vermittelt sowohl theoretisches Grundwissen als auch praktische Techniken, um eingelegtes Gemüse selbst herzustellen. Die Teilnehmenden bereiten zwei eigene Gläser Gemüse zu, die anschließend zu Hause weiterreifen dürfen. Der Kurs ist ideal für alle, die Genuss und Selbstversorgung verbinden möchten. Bitte bringen Sie mit: eine Kochschürze, ein kleines und ein großes Küchenmesser, zwei saubere Bügelgläser je 1 Liter Inhalt und 2-3 Küchenhandtücher. Letzter Rücktrittstermin: 7 Tage vor dem Kochkurs.