Vegane Soulfood Küche – herzhaft & sättigend

Anmeldung möglich ( 10 Plätze sind frei)

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Kursbeschreibung Im Kurs werden herzhafte vegane Gerichte zubereitet, darunter ein würziges Linsendal, ein veganes Schmorgericht mit Gemüse und Gewürzen sowie ein Ofengericht oder Auflauf mit kräftigen Aromen. Im Mittelpunkt steht das Verständnis für den Aufbau pflanzlicher Gerichte: Die Teilnehmenden lernen, wie sich Sättigung gezielt durch Zutatenkombinationen erzeugen lässt, wie Gewürze bewusst eingesetzt werden und wie auch ohne Fleisch intensive, ausgewogene Geschmackserlebnisse entstehen. Neben der praktischen Zubereitung werden grundlegende kulinarische Zusammenhänge der pflanzlichen Küche vermittelt. Bitte mitbringen: Geschirrtuch, Wischlappen, Schürze, Getränk und Behälter für die Lebensmittel. Kursgebühr zzgl. Kosten für Lebensmittel (ca. 17,- €, vor Ort zu entrichten)