E37052 – Croissant und Plundergebäcke Zartblättriger Genuss

Kursbeschreibung
Croissant und Plundergebäcke
Zartblättriger Genuss
Gute Croissants und Plundergebäcke haben eine mattglänzende zarte, rösche Kruste und eine blättrige Krume. Croissants sind beliebte Frühstücksgebäcke. Sie können pikant mit Käse überbacken oder auch mit Nougat oder Schokolade gefüllt werden. Es gibt eine Viel­zahl an Plundergebäcken, ganz besonders bekannt sind die Franzbrötchen. Bitte mitbringen: Handmixer/Rührgerät für das Kneten des Teiges, ein Geschirrhandtuch, Behälter zum Mitnehmen der Backwaren.
Materialkosten (16,00 € für Lebensmittel) sind im Kurspreis enthalten
Clemens Maginot ist Bäcker- und Konditormeister.