Ausflug in die vielfältige Küche Ecuadors - Empanadas

Empanadas sind gefüllte Teigtaschen, die in Lateinamerika beliebt sind und entweder gebacken oder frittiert werden. Sie bestehen meist aus einem herzhaften Teig aus Mehl, Kochbanane oder Yuca. und sind mit einer Vielzahl von herzhaften oder süßen Füllungen wie Rinderfleisch, Huhn, Käse, Fisch, oder Garnelen gefüllt. Die Form ist oft halbmondförmig und die Ränder werden typischerweise mit einer Gabel versiegelt. Sie können sowohl als Vorspeise, Fingerfood, Häppchen oder mehrere zusammen als Hauptspeise serviert werden.
Beim Empanadas-Kurs machen wir zusammen drei verschiedene Empanadasarten aus drei verschiedenen Teigen und dazu ein traditionelles Getränk. Es gibt: Empanadas de viento = Teigtaschen mit Käse und Frühlingszwiebeln gefüllt, Empanadas de verde = Teigtaschen aus Kochbananen-Teig, gefüllt mit Rinderfleisch, Zwiebeln, Eiern, Rosinen, Paprika, Karotten, Tomaten und Empanadas de yuca = Teigtaschen aus Yuca-Teig gefüllt mit Huhn, Karotten, Paprika und als Getränk Avena de pina = Hefe-Ananasgetränk.
Gebühr inkl. 20 € Lebensmittelkosten
Anmeldeschluss 03.10.2026, 12:00