2623225 Hermann - der Kultkuchen der 80er Jahre kehrt zurück Die Renaissance eines besonderen Kuchenhelden

In den 80er Jahren gab es den Trend, Hermann-Teig zu züchten und mitsamt der genauen Anleitung, dem „Hermann-Brief“, weiter zu verschenken, weshalb der daraus gebackene Kuchen oft auch Freundschafts- oder Glückskuchen genannt wird. Allerdings geriet dieser vielseitige, leckere Hermann-Kuchen in Vergessenheit und erst während der Corona-Zeit haben sich einige Leute an den Hermann-Teig erinnert, da man zum Gären und Backen kaum Hefe oder Backpulver braucht. Hermann is back! Im Kurs werden wir den vorbereiteten Kuchensauerteig so teilen, dass jede*r ein Glas Vorteig mit dem Hermann-Brief mitnehmen kann. Mit der anderen Hälfte werden daraus verschiedene Kuchen, Muffins und Zimtschnecken gebacken und bei Kaffee oder Tee probiert. Bitte Schürze und Behälter für die Kuchenreste mitbringen und gerne auch ein Schraubglas für den Vorteig, der mitgenommen werden kann.

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