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X-WR-CALNAME:Goldener Herbst - Pilze das 5. Geschmackserlebnis
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SUMMARY:Goldener Herbst - Pilze das 5. Geschmackserlebnis
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 252@kursfinder
DESCRIPTION:Pilze – Das fünfte Geschmackserlebnis - Umami entdecken im 
 herbstlichen Kochkurs\nPilze gehören zu den vielseitigsten Zutaten der He
 rbstküche. In diesem Kochkurs entdecken Sie ihre faszinierende Aromenviel
 falt und lernen\, warum sie als natürliche Umami-Lieferanten geschätzt w
 erden. Gemeinsam bereiten Sie ein modernes Vier-Gänge-Menü zu\, bei dem 
 heimische Pilze wie Champignons\, Kräuterseitlinge\, Austernpilze sowie 
 – je nach Saison – Steinpilze oder Pfifferlinge im Mittelpunkt stehen.
 \nFreuen Sie sich auf geröstetes Bauernbrot mit gebratenem Kräuterseitli
 ng\, eine aromatische Waldpilz-Essenz\, Serviettenknödel in cremigem Wald
 pilzrahm mit verschiedenen Pilzen sowie eine warme Birne mit Honig-Quarkcr
 eme und gerösteten Walnüssen als herbstlichen Abschluss.\nSie erfahren\,
  wie Temperatur\, Wassergehalt und Brattechnik den Geschmack und die Konsi
 stenz von Pilzen beeinflussen und wie sich Umami\, Röstaromen und feine W
 aldnoten optimal entfalten. Der Kurs vermittelt alltagstaugliche Techniken
  und kreative Rezeptideen für alle\, die saisonale Herbstküche und den u
 nverwechselbaren Geschmack heimischer Pilze lieben.\nAmuse:\nGeröstetes B
 auernbrot\, gebratener Kräuterseitling\, Kräuterfrischkäse und Schnittl
 auch\nVorspeise:\nWaldpilz-Essenz mit Kräuteröl und knusprigen Croûtons
 \nHauptgang:\nServiettenknödel in Waldpilzrahm mit gebratenen Kräutersei
 tlingen\, Austernpilzen und Champignons\, geschmorte Schalotten und Peters
 ilie\nDessert:\nWarme Birne mit Honig-Quarkcreme\, gerösteten Walnüssen
LOCATION:Wilkau-Haßlau\, BSZ W.\, Ernähr. u. Sozialwesen\, Küche\, Wilk
 au-Haßlau
URL:https://eulenkurse.de/courses/e31d295b-024a-48cb-b538-ec88d081a034/
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