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X-WR-CALNAME:Workshop: Gemüse fermentieren – nachhaltig und gesund
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SUMMARY:Workshop: Gemüse fermentieren – nachhaltig und gesund
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 6e1@kursfinder
DESCRIPTION:Anmeldung möglich\n\nDie Technik des Fermentierens ist eine d
 er ältesten Konservierungsmethoden auf der ganzen Welt\, vom koreanischen
  Kimchi bis zum deutschen Sauerkraut. Ohne Erhitzen bleibt fermentiertes G
 emüse lange haltbar und enthält viele Vitamine und Milchsäurebakterien 
 für eine gesunde Darmflora. Der Kurs startet mit einem Theorieteil\, in 
 dem das Basiswissen zu Vorbereitung\, Zubehör\, Ansatzmethoden\, Gärpha
 sen und Lagerung vermittelt wird.\nDann wird praktisch losgelegt: Schnibbe
 ln\, Hobeln\, Stampfen\, Kneten! Die Teilnehmenden setzen selbständig ihr
  je eigenes Ferment aus unterschiedlichen Gemüsesorten und Gewürzen an. 
 Die gefüllten Gläser werden mit nach Hause genommen und können dort in 
 Ruhe reifen. Zum Nachlesen erhält jede/r ein kurzes Skript mit Anleitung
  und Rezepten. Eine Materialpauschale in Höhe von 12 € ist im Entgelt e
 nthalten.\n\nBitte mitbringen: Schneideunterlage\, ein kleines und ein gro
 ßes Küchenmesser\, einen Gemüsehobel (falls vorhanden)\, eine große Sc
 hüssel\, 3 saubere\nBügelgläser 0\,5-1 Liter Inhalt\, ein frisches Küc
 henhandtuch.\nFür eine kleine Pause bitte eigene Verpflegung und Getränk
 e mitbringen.
LOCATION:VHS\, Raum 1.02\, Essen
URL:http://eulenkurse.de/courses/b3d77f13-a3c7-45a1-b7fa-a042f042600c/
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