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X-WR-CALNAME:262-391290 Pastakurs - frische Pasta selbst gemacht
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SUMMARY:262-391290 Pastakurs - frische Pasta selbst gemacht
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 d71@kursfinder
DESCRIPTION:Nichts geht über den Geschmack von frisch zubereiteter Pasta!
  In diesem Kochkurs dreht sich alles um die Kunst der italienischen Nudelh
 erstellung – von Grund auf und mit viel Leidenschaft.\nSie lernen\, wie 
 Sie verschiedene Pastateige selbst herstellen\, richtig kneten\, ausrollen
  und in unterschiedliche Formen bringen. Ob Tagliatelle\, Ravioli oder gef
 üllte Pasta – wir zeigen Ihnen Schritt für Schritt die wichtigsten Tec
 hniken und geben wertvolle Tipps für das perfekte Gelingen. Dazu bereiten
  wir passende Saucen zu\, die den Geschmack der frischen Pasta ideal ergä
 nzen.\nDer Kurs ist sowohl für Einsteigerinnen und Einsteiger als auch f
 ür Fortgeschrittene geeignet\, die ihre Kenntnisse vertiefen möchten. In
  entspannter Atmosphäre kochen wir gemeinsam\, probieren verschiedene Var
 iationen aus und genießen anschließend die selbstgemachten Köstlichkeit
 en.\nDie Teilnehmenden erwerben unter fachlicher Anleitung fundierte Kennt
 nisse über die italienische Nudelherstellung und erlernen traditionelle\,
  handwerkliche Techniken zur Herstellung verschiedener frischer Pastasorte
 n. Der Kurs vermittelt praktische Fertigkeiten von der Teigherstellung üb
 er das Ausrollen bis hin zum Formen unterschiedlicher Pastaarten sowie die
  Zubereitung passender Saucen.\nBildungsziele:\nVermittlung der Grundlagen
  traditioneller italienischer Pastaherstellung\nErlernen verschiedener Tei
 grezepte (Eierteig\, Hartweizenteig) und Knettechniken\nBeherrschung von A
 usroll- und Formtechniken (per Hand und Maschine)\nKenntnisse über versch
 iedene Pastaformen (Tagliatelle\, Ravioli\, Pappardelle\, gefüllte Pasta)
 \nFörderung handwerklicher Geschicklichkeit und Gespür für Teigkonsiste
 nz\nBefähigung zur eigenständigen Herstellung frischer Pasta und passend
 er Saucen\nLerninhalte:\nHerstellung verschiedener Pastateige (mit/ohne Ei
 \, Vollkorn\, gefärbt)\nKnettechniken und Beurteilung der Teigkonsistenz\
 nAusrollen per Hand (Mattarello) und mit Nudelmaschine\nVerschiedene Pasta
 formen: Tagliatelle\, Pappardelle\, Ravioli\, Tortellini\nGefüllte Pasta:
  Füllungen und Verschlusstechniken\nPassende Saucen zur frischen Pasta (R
 agù\, Butter-Salbei\, Pomodoro)\nTipps für perfektes Gelingen und Lageru
 ng\n\nÖffnungszeiten\nMontag bis Freitag\n9.00 bis 12.30 Uhr\nMontag bis 
 Donnerstag\n14.00 bis 16.00 Uhr\nTermine außerhalb der Öffnungszeiten n
 ach Vereinbarung.
LOCATION:Wo:\, Oberndorf a.N.
URL:https://eulenkurse.de/courses/b05f08e0-59b0-4c3c-892b-c1eb6a56ead9/
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