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X-WR-CALNAME:Vegetarische Küche in Japan (shojin ryori)
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SUMMARY:Vegetarische Küche in Japan (shojin ryori)
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DESCRIPTION:Angelehnt an die buddhistische Tempelküche wagen wir uns an f
 leischlose Köstlichkeiten für jeden Tag. Von einfachsten Gerichten des s
 hojin ryori (Zen-buddhistische Küche)\, deren Philosophie Nachhaltigkeit\
 , Saisonalität und Regionalität ist\, bis hin zu modernen Essen für zuh
 ause\, wird ein kulinarischer Rundumschlag in die vegetarische Küche gewa
 gt. Der Großteil der Rezepte kann auch als vegan betrachtet werden. Viele
  Rezepte sind glutenfrei. Auch wenn die Tempelküche die Sättigung nur al
 s zweitrangig betrachtet\, werden alle an dem Abend satt. Jeder bereitet e
 in individuelles Gericht zu\, das anschließend in gemeinsamer Runde geges
 sen wird.\nFür die Teilnahme am Kurs sind Grundkenntnisse in Küchentechn
 iken Voraussetzung. Im Mittelpunkt steht die Auseinandersetzung mit typisc
 hen Zutaten\, Zubereitungsarten und kulturellen Besonderheiten der japanis
 chen Küche. Die Teilnehmenden lernen\, landestypische Gerichte fachgerech
 t zuzubereiten und deren geschichtlichen und kulturellen Hintergrund zu ve
 rstehen.\nGebühr inkl. Materialkosten\nBitte geben Sie eventuelle Nahrung
 smittelunverträglichkeiten oder Allergien bei Ihrer Anmeldung zum Kochkur
 s an.
LOCATION:vhs 004\, Landshut
URL:https://eulenkurse.de/courses/a7c9d037-702b-43d1-889a-a7654896ba29/
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