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X-WR-CALNAME:Kimchi-Werkstatt - Fermentieren wie in Korea
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SUMMARY:Kimchi-Werkstatt - Fermentieren wie in Korea
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 e62@kursfinder
DESCRIPTION:Fermentieren ist eine der ältesten Küchentechniken der Welt 
 und in Korea eine echte Kunstform. Kimchi\, das fermentierte Gemüse\, geh
 ört dort zu jeder Mahlzeit und steckt voller Geschmack und guter Milchsä
 ure-Bakterien\, die unserem Darm guttun. In diesem Kurs lernen wir gemeins
 am\, wie wir uns dieses Wissen in die eigene Küche holen.\nWir bereiten v
 erschiedene Kimchi-Varianten zu: vom Klassiker mit Chinakohl über Rettich
  bis hin zu Gurke. Dabei geht es nicht nur um Rezepte\, sondern auch ums V
 erstehen: Wie funktioniert Fermentation? Was passiert\, wenn Salz\, Zeit u
 nd die richtigen Mikroorganismen zusammenkommen? Und wie stellt man sich s
 ein eigenes Kimchi nach Lust und Laune zusammen? Wer das Prinzip einmal ve
 rstanden hat\, braucht kein Rezept mehr und hat gleich den leichten Einsti
 eg ins Fermentieren geschafft.\nAlle Varianten sind vegan umsetzbar. Und d
 as Beste: Sie nehmen Ihr selbstgemachtes Kimchi direkt mit nach Hause. Dor
 t fermentiert es weiter und wird von Tag zu Tag besser!
LOCATION:Winterbeker Weg 45\,\, Kiel
URL:https://eulenkurse.de/courses/a5b5cf27-71a9-4818-b7f5-141a8fdffb64/
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