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X-WR-CALNAME:Gemüse fermentieren im Winter
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SUMMARY:Gemüse fermentieren im Winter
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 6a3@kursfinder
DESCRIPTION:In den Warenkorb Kurs merken\n\nIn den Warenkorb\n\nKurs merke
 n\n\nKursbeschreibung Früher eine bewährte Methode zur Haltbarmachung\, 
 ist Fermentieren heutzutage beliebt aus gesundheitlichen und kulinarischen
  Gründen. Im Winter steht uns Gemüse aus dem Kühlhaus zur Verfügung\; 
 wir fermentieren es mit zwei unterschiedlichen Methoden: in Stifte geschni
 ttenes Wurzelgemüse wie Möhren und Rote Beete wird in zweiprozentiger Sa
 lzlake mit Gewürzen eingelegt. Dagegen werden Weißkohl und Rotkohl fein 
 geraspelt und zusammen mit Salz ohne weitere Flüssigkeit gründlich gesta
 mpft eingelegt.\n\nFrüher eine bewährte Methode zur Haltbarmachung\, ist
  Fermentieren heutzutage beliebt aus gesundheitlichen und kulinarischen Gr
 ünden. Im Winter steht uns Gemüse aus dem Kühlhaus zur Verfügung\; wir
  fermentieren es mit zwei unterschiedlichen Methoden: in Stifte geschnitte
 nes Wurzelgemüse wie Möhren und Rote Beete wird in zweiprozentiger Salzl
 ake mit Gewürzen eingelegt. Dagegen werden Weißkohl und Rotkohl fein ger
 aspelt und zusammen mit Salz ohne weitere Flüssigkeit gründlich gestampf
 t eingelegt.
LOCATION:Georgsmarienhütte\, Realschule Georgsmarienhütte\, Küche\, Osn
 abrück
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