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X-WR-CALNAME:Mit Fermentation neue Geschmackshorizonte entdecken
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SUMMARY:Mit Fermentation neue Geschmackshorizonte entdecken
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 397@kursfinder
DESCRIPTION:['In diesem Kurs geht es darum\, wie man fermentierte Lebensmi
 ttel in der Küche verwendet\, um Gerichte geschmacklich zu bereichern und
  eine größere Vielfalt an Aromen zu schaffen.\\n\\nTeilnehmende lernen\,
  wie sie fermentierte Lebensmittel als natürliche Geschmacksverstärker n
 utzen können\, um Gerichten Säure\, Umami und Komplexität zu verleihen.
  Der Kurs zeigt praxisnah\, wie Fermente wie Sojasauce\, Miso oder Pickles
  in verschiedenen Gerichten verwendet werden können\, um deren Intensitä
 t und Vielfalt zu steigern. Auch die richtige Balance von Aromen und das Z
 usammenspiel verschiedener Geschmacksrichtungen werden thematisiert.\\nAll
 e Zutaten sind vegan. Die Lebensmittelkosten in Höhe von 10\,-€ sind in
  der Kursgebühr bereits enthalten. Bitte ein Einmachglas sowie ein Geschi
 rrhandtuch und ggf. Schürze mitbringen.\\nDer Kursleiter Onur Malay hat i
 m berühmten "Fermentation Lab" des 3-Sterne-Restaurants Noma gearbeitet\,
  das fünf Mal als weltbestes Restaurant ausgezeichnet wurde.\\n\\n\\n'\, 
 '']
LOCATION:Kunstquartier Bethanien
URL:https://eulenkurse.de/courses/758734c7-ac40-4e8a-946f-01b48465054a/
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