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X-WR-CALNAME:Fermentieren und Haltbarmachen von Lebensmitteln
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SUMMARY:Fermentieren und Haltbarmachen von Lebensmitteln
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 f6c@kursfinder
DESCRIPTION:['In diesem Kurs tauchen wir gemeinsam ein in die faszinierend
 e Welt der Fermentation und des Haltbarmachens von Lebensmitteln. Entdecke
  eine uralte\, natürliche und unglaublich gesunde Methode\, um Nahrungsmi
 ttel zu konservieren – ganz ohne zusätzlichen Energieaufwand oder küns
 tliche Zusatzstoffe. Wir beleuchten sogar\, wie Fermentation als Strategie
  der Energieeffizienz in deiner Küche wirken kann! Wir werden nicht nur d
 ie Theorie hinter dieser genialen Technik verstehen\, sondern auch gemeins
 am die Ärmel hochkrempeln und aktiv werden: Sauerkraut durch wilde Gärun
 g selbst herstellen. Kimchi\, den koreanischen Superfood-Klassiker\, zuber
 eiten. Wildhefe für Backprojekte ansetzen. Fermentierten veganen Käse kr
 eieren. Verschiedene Gemüsesorten einlegen. Veganen Joghurt selbst herste
 llen. Das probiotische Getränk Kwas zubereiten. Belebende Kräuterelixier
 e ansetzen. Pilze in Lake einlegen. Fantasievolle Limonadenaromen entdecke
 n und Limonade herstellen. Eigenen Apfelessig ansetzen. Rejuvelac\, ein be
 lebendes Fermentgetränk\, zubereiten. Die Grundlagen für Sauerteig und M
 isopaste kennenlernen. Ein besonderes Highlight: Wir werden dabei auch ger
 ettete Lebensmittel nutzen\, um zu zeigen\, wie du nachhaltig und verantwo
 rtungsbewusst mit unseren Ressourcen umgehen kannst. \\nNeben der praktisc
 hen Arbeit ist dieser Kurs auch eine lockere Runde für all deine Fragen: 
 \\nWir sprechen über gesunde\, natürliche Ernährung\, die richtige Lage
 rung von Lebensmitteln\, kreative Resteverwertung und wie wir der Lebensmi
 ttelverschwendung effektiv entgegenwirken können. Lass dich überraschen\
 , wie einfach und befriedigend es ist\, deine eigenen fermentierten Köstl
 ichkeiten zu kreieren und gleichzeitig einen Beitrag zu mehr Nachhaltigkei
 t in deiner Küche zu leisten!\\n\\n\\nDie Lebensmittelpauschale in Höhe 
 von 15 € ist in der Kursgebühr enthalten.\\nBei einem Rücktritt ab 1 W
 oche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht erstatt
 et werden.'\, 'Bitte bringen Sie eine Schürze\, Geschirrhandtücher\, 2 S
 chraubgläser\, Getränke\, bei Bedarf Einmalhandschuhe und scharfe Messer
  sowie verschließbare Behälter mit.\\n\\nDie Lebensmittelpauschale in H
 öhe von 15 € ist in der Kursgebühr enthalten.\\nBei einem Rücktritt a
 b 1 Woche vor Kursbeginn kann dieses Entgelt für die Kochzutaten nicht er
 stattet werden.\\n\\nDer Kursraum ist nicht barrierefrei zugänglich.']
LOCATION:Schloss Charlottenburg
URL:https://eulenkurse.de/courses/738cc29f-da5d-44fe-9325-1784268d7ecd/
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