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SUMMARY:Gemüse fermentieren im Spätherbst
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DESCRIPTION:In den Warenkorb Kurs merken\n\nIn den Warenkorb\n\nKurs merke
 n\n\nKursbeschreibung Gemüse fermentieren ist nicht schwierig. Früher 
 bei uns eine bewährte Methode zur Haltbarmachung\, ist Fermentieren heute
  beliebt aus gesundheitlichen und kulinarischen Gründen. Im Herbst ferme
 ntieren wir mit zwei unterschiedlichen Methoden: in Stifte geschnittenes W
 urzelgemüse wie Möhren und Rote Beete wird in Salzlake mit Gewürzen e
 ingelegt. Dagegen werden Weißkohl und Rotkohl fein geraspelt\, und zusamm
 en mit Salz ohne weitere Flüssigkeit gründlich gestampft und mit wenigen
  Gewürzen eingelegt.\n\nGemüse fermentieren ist nicht schwierig. Frü
 her bei uns eine bewährte Methode zur Haltbarmachung\, ist Fermentieren h
 eute beliebt aus gesundheitlichen und kulinarischen Gründen. Im Herbst f
 ermentieren wir mit zwei unterschiedlichen Methoden: in Stifte geschnitten
 es Wurzelgemüse wie Möhren und Rote Beete wird in Salzlake mit Gewürz
 en eingelegt. Dagegen werden Weißkohl und Rotkohl fein geraspelt\, und zu
 sammen mit Salz ohne weitere Flüssigkeit gründlich gestampft und mit wen
 igen Gewürzen eingelegt.
LOCATION:Belm\, vhs\, Raum 202\, Osnabrück
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