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X-WR-CALNAME:262S140429 Grundkurs: Brot backen - mit langer Teigführung
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SUMMARY:262S140429 Grundkurs: Brot backen - mit langer Teigführung
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 b5e@kursfinder
DESCRIPTION:Damit das Backergebnis bekömmlich ist und hervorragend schmec
 kt\, braucht es eine lange Teigführung (Gärzeit).\nAm ersten Tag werden 
 daher die Grundsätze und Techniken der Teigerstellung in Theorie und Prax
 is vermittelt. Mit verschiedenen Mehlsorten von 550er bis Vollkornmehl ste
 llen Sie verschiedene Teige her. Anschließend nehmen Sie mindestens einen
  Teig mit nach Hause zur Kaltgare im Kühlschrank bis zum nächsten Tag.\n
 Am zweiten Tag wird der Teig zu Brötchen\, Brot und Baguette geformt und 
 gebacken. Dazu stellen Sie ein paar Kleinigkeiten wie Dips her und probier
 en abschließend Ihr gebackenes Brot.\nBringen Sie unbedingt eine Schüsse
 l mit\, die (mindestens) ca. 5 Liter Volumen hat und zum Schutz vor Austro
 cknung verschlossen bzw. abgedeckt werden kann. Das kann auch eine Folienh
 aube sein.\nLebensmittelumlage: 12.00-16.00 EUR pro Person\nBitte beachten
  Sie:\nDie Lebensmittelkosten werden von den Teilnehmer*innen zuzüglich g
 etragen und am Kurstag von der/dem Kursleiter*in eingesammelt.\nEine kurzf
 ristige Abmeldung vom Kurs muss mindestens 2\nWerktage\nvor Kursbeginn erf
 olgen\, sonst wird Ihnen zusätzlich zur Kursgebühr die Lebensmittelumlag
 e in Rechnung gestellt.
LOCATION:Wo:\, Solingen
URL:https://eulenkurse.de/courses/6e8f5695-8962-4c65-814a-d3ca51ca09ce/
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 5fe@kursfinder
DESCRIPTION:Damit das Backergebnis bekömmlich ist und hervorragend schmec
 kt\, braucht es eine lange Teigführung (Gärzeit).\nAm ersten Tag werden 
 daher die Grundsätze und Techniken der Teigerstellung in Theorie und Prax
 is vermittelt. Mit verschiedenen Mehlsorten von 550er bis Vollkornmehl ste
 llen Sie verschiedene Teige her. Anschließend nehmen Sie mindestens einen
  Teig mit nach Hause zur Kaltgare im Kühlschrank bis zum nächsten Tag.\n
 Am zweiten Tag wird der Teig zu Brötchen\, Brot und Baguette geformt und 
 gebacken. Dazu stellen Sie ein paar Kleinigkeiten wie Dips her und probier
 en abschließend Ihr gebackenes Brot.\nBringen Sie unbedingt eine Schüsse
 l mit\, die (mindestens) ca. 5 Liter Volumen hat und zum Schutz vor Austro
 cknung verschlossen bzw. abgedeckt werden kann. Das kann auch eine Folienh
 aube sein.\nLebensmittelumlage: 12.00-16.00 EUR pro Person\nBitte beachten
  Sie:\nDie Lebensmittelkosten werden von den Teilnehmer*innen zuzüglich g
 etragen und am Kurstag von der/dem Kursleiter*in eingesammelt.\nEine kurzf
 ristige Abmeldung vom Kurs muss mindestens 2\nWerktage\nvor Kursbeginn erf
 olgen\, sonst wird Ihnen zusätzlich zur Kursgebühr die Lebensmittelumlag
 e in Rechnung gestellt.
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